מתכון לפריקה חגיגית באדיבות השף אסף גרניט

יש יותר טוב ממנת אוכל מזינה ומנחמת בימי החורף הסוערים? קבלו מתכון לפריקה חגיגית באדיבות השף אסף גרניט, היועץ האסטרטגי של רשת נעמן.

מצרכים:

1 ק"ג פריקה

2  בצלים גדולים קצוצים

1  כרישה קצוץ

2  שיני שום קצוצות

50 גרם צימוקים שחורים

50  גרם צימוקים לבנים

1.5  ליטר ציר ירקות

60 גרם סילאן

מלח/פלפל

חאווג'

אופן הכנה:

מטגנים בסיר את הבצל, כרישה והשום עד להזהבה.

מוסיפים את הפריקה, חופן של מלח וחאווג' ומכסים בציר ירקות.

מבשלים במשך חצי שעה על אש נמוכה עד לריכוך.

מוסיפים את הצימוקים והסילאן ומערבבים.