מתכון דג ברוטב מנגו:

6 פילה אמנון טרי
2 מנגו קלוף וחתוך לקוביות

רוטב:
1/3 שמן זית
1 כפית מלח אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
4 שיני שום כתושות
2 כפיית חרדל דיז’ון
3 כפיות דבש
להגשה אם רוצים:
נענע ופקאנים

אופן הכנה:

1. מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב.
2. מניחים את פילה הדג שבחרתם בתבנית ומורחים עליו את הרוטב, מסדרים מלמעלה את קוביות המנגו.
3. אם יש זמן ממליצה להעביר למקרר לשעתיים לספיגת טעמים.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות בתוכנית טורבו.
5. אופים את הדגים כ-15 דקות או עד שהפילה משנה מעט את צבעו.
6. ממליצה לפזר מעט נענע  ופקאנים קצוצים לפני הגשה.
בתאבון!

יוצרת המתכון: 

בריאלי - אריאל בן חמו.