מוס שוקולד בצנצנת; המתכון של בריאלי:

רכיבים ל – 6 צנצנות:

לגבינה:
250 גרם שממנת מתוקה להקצפה
250 גרם גבינה לבנה 5%
20 גרם (2 כפות) אבקת סוכר – אופציונלי אם אוהבים מתוק
5 גרם (1 כפית) תמצית וניל איכותית
300 גרם שוקולד מריר איכותי
לשדרוג:
10 תותים

אופן הכנה:

1. ממיסים במיקרוגל בזהירות את השוקולד המריר בפולסים של 10 שניות עד להמסה מלאה.
2. בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מניחים שמנת, גבינה לבנה, אבקת סוכר ומקציפים במהירות הגבוהה ביותר עד לקצפת תפוחה ויציבה.
3. בעזרת לקקן מקפלים את השוקולד אל הקצפת ויוצרים קצפת שוקולד אחידה.
4. מעבירים את הקצפת לשקית זילוף.
5. שוטפים וחותכים את התותים לחצאים בהתאם לגודל של הצנצנת.
6. מרכיבים: בתחתית כל צנצנת מזלפים מעט מוס, מסדרים את התותים בדפנות ומזלפים את הקצפת עד למילוי הצנצנת.

בתאבון!