אריאל ברי בן חמו: "מתכון טאקו ביתי ללא גלוטן! אני עדיין קצת לא מאמינה שהכנתי טאקו בבית ואני עוד יותר לא מאמינה כמה זה קל להכנה.

טאקו מקמח עדשים וקוואקר מה שהופך אותו לטאקו ללא גלוטן ואפילו טבעוני. רק נשאר לכם להחליט מה למלא בפנים ויש לכן חגיגה מקסיקנית. המוחיטו עלי!".

לחצו פה לראות את הסרטון של המתכון

מתכון טאקו ביתי ללא גלוטן
רכיבים:

1 כוס שיבולת שועל להכנה מהירה של קוואקר
1 כוס קמח עדשים
2 כוסות מים
מלח
לשמן מתובל:
1/4 כוס שמן זית
1/4 כפית מכל תבלין- פפריקה, שום, כמון, פטרוזיליה.

אופן הכנה:

1. טוחנים את כל מרכיבי הטאקו לתערובת חלקה.
2. מוזגים על מחבת נון סטיק חמה כל פעם עיגול יחסית עבה (לא כמו טורטיה).
3. כשיש בועות הופכים ומשאירים עוד חצי דקה.
4. מוציאים את כל הטורטיות, משמנים משני הצדדים ו״תולים״ כמו בסרטון.
5. אופים 5-10 דקות על 200 מעלות, עד שקריספי.
6. מצננים וממלאים במה שאוהבים! שעועית, סלסלה, מוקפץ, גוואקמולי.. תתפרעו.

טיפ טיפה טיפים:

• את הטאקו כדי לאכול ברגע שהם יוצאים מהתנור. אם רוצים לשמור מקפיאים לפני הכניסה לתנור.
• ניתן להחליף את העדשין בקמח כוסמת.